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Libro DULCE de Yotam Ottolenghi y Helen Goh
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El libro DULCE, escrito por Yotam Ottolenghi y su colaboradora Helen Goh, es un recetario dulce imprescindible que no puedes dejar escapar. Una deliciosa oda a las recetas de repostería, las tartas, los pasteles, los dulces y las galletas.
Con DULCE tendrás en tus manos un maravilloso recopilatorio de dulces tan sugerentes como el brownie con tahini, los pastelitos persas con amor, las magdalenas con azafrán, naranja y miel o la tarta Pavlova de canela con praliné e higos.
Sus autores, en este recetario de más de 100 elaboraciones dulces, a cuál más exquisita y sorprendente, te invitan a soñar, suspirar y dejarte llevar por los placenteros sabores de todas sus creaciones.
Yotam Ottolenghi ha cambiado la forma de entender, cocinar y comer verduras y hortalizas. Nacido en Israel, este cocinero creativo y gran comunicador, se instaló en Londres en 1998 y en 2002 abrió su primer restaurante. Sus recetas vegetarianas son sorprendentes, exuberantes y, sin duda, un deleite para todos los sentidos.
La carrera culinaria de Helen Goh empezó en Australia. Nacida en Malasia, tras 7 años como jefa de pastelería en Melbourne, se mudó a Londres donde conoció a Yotam Ottolenghi. Sus recetas transmiten su gran pasión por los dulces y sus influencias asiáticas y occidentales.
Características técnicas:
- Editorial: Ediciones Salamandra
- Año de edición: 2018
- ISBN: 9788416295128
- Páginas: 368
- Encuadernación: Tapa dura
